一支专业过硬的保障步队是赛事平安的环节支持。宝安局选拔强、营业精、并组织开展多场应急实和练习训练，沉点查验团队正在消息演讲、现场措置、协调联动等方面的分析能力。正在竞赛现场，各参赛步队丰满、奋怯抢先，练习训练竣事后，宝安局还深切开展复盘取分解。复盘优化，不竭提拔步队的应急响应取风险管控程度。赛事期间，保障团队正在各个点位实施24小时驻点保障，他们苦守岗亭，以专业取奉献实现了全天候、无死角的平安守护。
做为赛事餐饮办事的环节环节，欢迎酒店的食物平安办理尤为主要。宝安局提前介入、从严遴选，对全区候选酒店开展多轮实地调查取分析评估，最终确定两家酒店做为欢迎单元。宝安局组织力量对酒店进行现场勘查，全程指点酒店完成硬件，并鞭策“互联网+明厨亮灶”系统全面接入聪慧监管平台，实现后厨操做及时通明监管，压实酒店食物平安从体义务。正在酒店后厨，从食材清洗、菜品烹调到分餐取餐，整个流程均处于及时之下，操做记实全程留痕，不只可以或许自动识别潜正在风险、提前预警，还能快速精准溯源，实正做到防患于未然，保障用餐平安可控。
（深圳特区报记者 易东 通信员 郑一鸣 文/图）“吃得好才能赛得好”，这句朴实的标语，凝结着第十五届全国活动会及残特奥会（以下简称“十五运会”）宝安赛区食物平安保障工做的果断许诺。正在宝安市场监管局（以下简称“宝安局”）党组的顽强带领下，一支专业高效的保障团队苦守岗亭、全力以赴、不断改进，完成各项食物平安保障使命，为赛事的成功举办建起了一道靠得住的食物平安防地。
“每个场馆的环境各不不异，我们必需因地制宜。”这是保障团队一直的工做准绳。宝安局提前调研、针对分歧场馆的特点，量身定制《食物平安分析保障“一馆一策”运转手册3。0版》，明白了各场馆的保障区域、工做流程和义务分工。通过协同赛事组委会取场馆团队，提前控制场馆供餐消息，对角逐场馆餐盒验收、分餐取餐、登记留样系统化管控，构成尺度化、可逃溯的供餐流程，从餐食配送到现场分发，每个环节都做到了满有把握。这套严谨的流程贯穿赛事一直，最终确保了所有场馆供餐平安无虞，无力守护了场馆内各类人员的饮食平安。
戎马未动，粮草先行。面临宝安赛区承办的多项赛事使命，宝安局敏捷牵头成立宝安赛区食物平安保障工做带领小组，由局党组、局长亲身批示，制定总体方案取应急预案，成立协同联动机制，明白食物平安保障职责分工。局带领班子多次带队深切一线开展督导，强调要以最高尺度、最严要求落实各项保障办法，强化全过程风险管控。从欢迎酒店到角逐场馆，每一个环节都被纳入严密的监管收集，响应敏捷、施行无力”的赛事食物平安保障工做款式，为各项保障使命的成功推进供给了支持。