当孩子正在学校吃下发臭的虾仁炒蛋，而校方的第一反映是要求删除照片时，所谓的“家长陪餐制”事实正在谁的好处？9月15日迸发的上海多校午餐平安事务，扯开了校园食物监管系统的富丽外套，出从供应链到消息链的全方位溃败。
9月15日半夜，上海多所学校的家长群俄然炸锅。有学生反映午餐中的虾仁炒蛋分发刺鼻异味，上海市教委传递称涉事企业绿捷公司的菜品留样已送检，许诺一周内出成果。然而线日，传递显示这家日供60万份餐食的龙头企业不只涉嫌供给问题食物，更存正在系统性瞒报行为。的是，其官网曾标榜“采用-18℃冷链锁鲜手艺”，却被家长发觉利用了保质期长达540天的冷冻肉。从初次赞扬到立案侦查的八天里，脚够涉事企业完成食材溯源消息的“手艺性下架”。
正在某小学家长供给的微信群截图中，陪餐家长拍摄的餐盘照片发出五分钟后即收到班从任私信：“为避免不实消息扩散，您先删除照片。”这种“灭火式”应对并非个例。对照《上海市学校食物平安办理法子》第12条“家长有权随时监视餐饮质量”的，现实显得非分特别荒唐。数据显示，2021至2023年涉及陪餐制的赞扬年增37%，但现实处理率不脚60%。大都赞扬集中正在“陪餐流于形式”——家长被放置正在特定日期用餐，且餐食往往取学生现实菜品存正在差别。这种细心设想的“样板间体验”，让本应阐扬感化的监视机制完全失效。