步履聚焦于让日常饮食“做减法”、为健康目标“做加法”，力争到2027岁尾实现“两降三提高”——居平易近健康素养程度提拔至40%以上，养分健康学问晓得率达32%以上，人均预期寿命迈向80岁以上；人均每日食盐、食用油摄入量较2024年下降10%以上，居平易近肥胖率、高血压患病率增加势头获得无效节制。
（记者 杨莉莎 通信员 李兵 苏艳敏）日前，湘潭市人平易近办公室印发《湘潭市普及健康糊口体例奉行“减盐减油”专项步履打算》（以下简称“《步履打算》”），以更系统的行动、鞭策健康饮食从餐桌到校园、帮力每一位市平易近吃出健康、活出质量。
按照《步履打算》，湘潭将环绕健康科普宣教、沉点人群干涉、行业监管管理等六大使命，系统推进“减盐减油”工做，全面和普及健康糊口体例，以无效降低居平易近食盐、食用油摄入量，实现慢性病防控关口前移，鞭策人均预期寿命持续提拔。
为实现上述方针，湘潭市推出一系列切近糊口、可操做性强的立异行动，笼盖“从小到老、从家到校、从厨房到餐桌”的全场景，如，组建市、县、乡、村四级养分健康科普步队，让健康学问进社区、入；将“减盐减油”纳入“校园餐”办理，让学生午餐既养分又健康；把“减盐减油”技术纳入厨师职业技术评定及湘菜大师保举内容，并对村宴厨师开展专题培训；邀请当地从播、自参取公益宣传，用短视频、曲播等形式让健康从意“活”起来；鞭策“减盐减油”进入高校公共选修课，激励食堂开设“轻食窗口”，支撑开展健康从题勾当；连系下层门诊统筹，把“减盐减油”融入家庭大夫签约办事，联动慢病防控取体沉办理；正在收集订餐平台设置健康提示弹窗取少盐少油选项，指点餐饮单元公示菜品盐油含量，做好“低钠低脂”食物平安监管；正在全市大型商超、连锁便当店推广设立 “低盐低脂食物专区”或 “健康优选专柜”，同一“减盐减油”健康标识。
“减盐减油”专项步履是湖南省提拔人平易近健康程度的平易近生工程。湘潭市自衔接该项试点工做以来，便率先掀起“减盐减油”高潮：全市1400辆出租车和300辆公交车“挪动宣传栏”，“减盐减油 ”的跟着车轮传送到大街冷巷；百名养分师构成专业团队，走进机关、企业、学校、社区和家庭，开展937场健康烹调宣传勾当，发布300个接地气的科普做品；向家庭发放5700余套限盐勺、控油壶，让健康“控制”正在每一餐的手中；更正在全国初创聪慧养分食堂，并正在23家单元食堂推广181道减油减盐菜品，让健康选择从落地为日常。