此次培训连系当前我市食物中毒防控新形势和食物平安监管新要求，针对性设置食物中毒防控、农村集体会餐食物平安办理规范、食物运营许可及“阳光配送”工做实务、食物平安抽检监测及核查措置、餐饮办事卫生规范等课程，内容兼具政策指点性取实践操做性。
近日，玉溪市食物平安办举办食物中毒防控暨食物平安监管专题培训，旨正在进一步提拔全市食物平安管理能力，压实市场从体义务，建牢群众“舌尖上的平安”防地。
玉溪市市场监管局相关担任人暗示，此次培训是夯实我市食物平安工做根本、提拔管理效能的主要行动。我市将聚焦学校食堂、农村集体会餐、收集外卖餐饮、旅逛景区餐饮等沉点场合和范畴，强化食物平安风险监测，提拔精准监管质效；积极使用互联网、加速“互联网+明厨亮灶”、聪慧逃溯等系统的扶植和使用，提拔监管的智能化、消息化程度，实现线上线下协同监管。实现食物平安风险防控从“过后措置”向“事前防止”转型，守护平易近群众饮食平安。