乐清市现有外卖商户数量居温州市前列。本年以来，该市做为温州市独一衔接省委办“外卖食物平安”微试点的县市，摸索并研发外卖餐饮“明厨慧眼”聪慧监管平台，鞭策外卖食物平安监管向“聪慧管理”转型。
面临数量复杂的外卖商家，若何快速全面控制所有商家后厨办理环境？浙江省乐清市市场监管局借帮人工智能手艺，为这个问题找四处理方案。7月1日，由该局结合温州市市场监管局等单元开辟的外卖餐饮“明厨慧眼”聪慧监管平台正式上线。平台涵盖的“后厨智能评价措置系统”能高效识别后厨卫生环境并从动评分，为国内初创。
平台自上线以来，累计巡检外卖商户2788户次，派发整改使命书400余份，闭环整改率达90%以上。全市外卖食物平安监管全面化、精准化程度显著提拔。
乐清市市场监管局按照打分环境对外卖商家前进履态分级办理，对高分商家“无事不扰”，对低分商家强化“监管部分+属地”查抄。正在问题措置过程中，该局成立了“商家—运营商—监管部分”三位一体闭环机制——平台按照查抄发觉的问题生成整改使命书，内容包罗商家消息、现场截图、问题描述、措置流程和完成刻日等，按照问题类型、从体属地等前提从动婚配商家自改、运营商或法律人员查抄措置。
乐清市还立异外卖食安多元共治系统，正在全省率先推出外卖商家“你点我查”、外卖骑手“随手拍”等勾当，扩大搜集食物平安问题线索的渠道，将搜集到的线索及时纳入聪慧监管平台核查目次。当前厨“五净”（场合净、设备净、东西净、食材净、人员净）、“三清”（日洁净、周清扫、月清理）为方针，全力建立收集餐饮共治共享重生态。
平台操纵“多模态+DeepSeek”建立聪慧化辨识功能，从业人员违规操做等问题，按照智能评分系统进行打分。“外卖商家分布正在全市遍地，以往我们只能分批进行现场巡检，量大耗时，现正在一天就可控制所有商家环境。”该工做人员说，平台提拔了监管效率、扩大了笼盖面，有帮于下层监管人员常态化开展查抄。