本次评估工做立异采用了“专家评脉+实地练兵”的模式。评估组由天津市华测集团注册审核员陈媛媛领衔，甘肃华测集团供给手艺支撑，市、区两级市场监管会同教育部分配合参取。本次评估对象笼盖高档院校、中学、随机抽取了平和平静区1家高档院校食堂、西固区1家托长机构食堂和1家校外托管机构、榆中县1家中学食堂进行全程现场评估审核。
下一步，市市场监管局将总结提炼一些经验做法，并正在全市范畴内加以推广，同时组织对评估发觉的问题进行整改，成立健全当地域校园食物平安长效监管机制，持续守护好校园及周边的食物平安。
评估期间，审核组深切食堂加工厂所、仓储、原料验收、餐饮具洗消等环节区域，根据食物平安相关法令律例，对食物原料采购、储存、餐具清洗消毒、从业人员健康办理、食物留样等全流程、各环节进行了详尽审查。审核员陈媛媛连系现场环境，现场审核的技巧以及风险评估的方式，对参取不雅摩的人员进行了现场指点取。
为全面提拔校园食物平安监管程度，建牢师生饮食平安防地日，市市场监管局邀请第三方机构专家，对平和平静区、此次评估旨正在通过现场查抄取不雅摩进修相连系的体例，强化下层监管人员的专业素养和实操能力。
市市场监管局、市教育局、市中小学卫生保健所、各县区市场监管局相关工做人员配合加入了此次结合评估查抄。此次勾当不只是对相关学校食堂食物平安工做的一次“体检”，更是对下层监管步队的一次实和练兵。